新温泉町
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冷製トマト スパゲティー 

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      郷土食を食べて健康に!

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冷製トマト スパゲティー 
冷製トマト スパゲティー 
[材 料](5人分)   分 量         
                    
 スパゲティ------250g     
 トマト-------------2個     
 青じそ----------10枚     
 ニンニク--------1かけ     


 オリーブ油-------大サジ4杯
 レモン汁----------大サジ1杯
 塩・コショウ----少々
 砂糖----------------少々

[作 り 方]
1、トマトは湯むきして、大き目の乱切りにする。
  青じそうは細切りにし、飾り用少々を別にして、おく。
  ニンニクはみじん切りにする。
2、Aを合わせて、1を加えて混ぜ合わせておく。
3、たっぷりの湯に塩を加えてスパゲティーを茹でる。茹で上がったら、冷水にさらして水気を良く切る。
4、2と3をあえて、器に盛り、青じそを散らす。



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