新温泉町
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ほたるいかのぬた

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      郷土食を食べて健康に!

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ほたるいかのぬた
ほたるいかのぬた
◆材料(4人分)
 ・ほたるいか
  (ゆでたもの)・・ 20 尾
 ・青ねぎ・・・・・ 12 本
 ・みそ・・・・・大さじ3
 ・砂糖・・・・・大さじ2
 ・酢・・・・・・大さじ2

▼作り方
①青ねぎはゆでて2~3㎝ の長さに切る。
②調味料をすり鉢に入れてよくすり混ぜ、ゆでたほたるいかと①を入れて混ぜ合わせる。


美方郡生活研究グループ連絡協議会発行
「伝えたい美方郡ふるさとの味」より


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