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七草がゆ
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郷土食を食べて健康に！
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 | 七草がゆ
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◆材料（４人分）
・米・・・・・1 カップ
・七草・・・・・・適量
（七草がなければ、身近な
緑の野菜を使うとよい）
・餅・・・・・・・2 個
・水・・・・・5 カップ
・塩・・・・・小さじ1
▼作り方
①米はといでザルに上げ、30分ほど水切りをする。
②鍋に①と水を入れ、最初は強火で一気に沸騰させる。沸騰したら火を弱めてしばらく煮る。餅を４つ位に切って入れ、やわらかくなるまで煮る。
③出来上がる寸前に、ゆでて刻んだ七草と塩を入れて混ぜ、火を止める。
美方郡生活研究グループ連絡協議会発行
「伝えたい美方郡ふるさとの味」より |
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