新温泉町
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新玉ねぎの卵とじ

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      郷土食を食べて健康に!

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新玉ねぎの卵とじ
新玉ねぎの卵とじ

新玉ねぎの卵とじ

材料(4人分)
・新玉ねぎ           400g
・牛肉(薄切り)        150g
・みつ葉              1束
・卵                3個
・だし汁            2カップ
・しょう油           大さじ2
・みりん            大さじ4
・油              大さじ2

作り方
① 玉ねぎは1cmの厚さ、牛肉は3cm、みつ葉は4cmの長さに切る。
② 鍋に油を熱して、牛肉、玉ねぎを炒める。
③ だし汁、みりん、しょう油を入れ、5分程度煮てみつ葉を入れ、溶き卵でとじる。

 美方郡生活研究グループ連絡協議会発行
 「伝えたい美方郡 ふるさとの味」より

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