新温泉町
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なすの酢油かけ


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      郷土食を食べて健康に!

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なすの酢油かけ
なすの酢油かけ
■材料(4人分)
・なす・・・・・・・6 個
・酢・・・・・・大さじ1
・しょう油・・大さじ1 と1/2
・ごま油・・・・小さじ1
・にんにく・・・・・1 片

■作り方
①なすはヘタを取り、縦2つ割にする。
②にんにくはみじん切りにする。
③蒸気があがった蒸し器で、①を10分程度蒸す。
④なすを冷ましてから、混ぜ合わせた調味料を上からかける。


美方郡生活研究グループ連絡協議会発行
「伝えたい美方郡ふるさとの味」より

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