新温泉町
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ロールキャベツ

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      郷土食を食べて健康に!

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ロールキャベツ
ロールキャベツ
◆材料(4人分)
・キャベツの葉・・ 10 枚
・合い挽きミンチ・・400 g
・玉ねぎ・・・・・1/2 個
・油・・・・・・・・少々
・干ししいたけ・・・4 枚
・固形スープ・・・・2 個
・水・・・・・・・・適量
・トマトケチャップ・・1/3 カップ
・塩・・・・・・・・少々
・こしょう・・・・・少々

▼作り方
①キャベツはさっとゆがいておく。
②玉ねぎはみじん切りにし、油で炒める。
③しいたけは水にもどしたものをみじん切りにし、ミンチ肉、②とともに混ぜ、塩、こしょうで薄味をつける。
④キャベツの葉を広げ、芯の方に
③をおき、包み込むようにして巻き込む。
⑤鍋に水と固形スープを入れ、煮溶かす。その中にロールキャベツを入れ、上からトマトケチャップをかける。しばらく煮込む。


美方郡生活研究グループ連絡協議会発行
「伝えたい美方郡ふるさとの味」より

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