新温泉町
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せこがに汁

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      郷土食を食べて健康に!

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◆材料(4人分)
・材料
・せこがに 2 枚
・大根   3㎝
・ねぎ   少々
・みそ   大さじ4
・だし汁  3.5 カップ

▼作り方
①かにはきれいに洗い、30分ほど水につける。カニの姿のまま、たて半分に切る。
②大根は3㎝ の短冊に切り、鍋にだし汁とかにを入れる。
③煮上がれば、みそで味付けする。お椀に盛り、ねぎを散らす。

美方郡生活研究グループ連絡協議会発行
「伝えたい美方郡ふるさとの味」より

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