新温泉町
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イカのげそご飯

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      郷土食を食べて健康に!

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イカのげそご飯
イカのげそご飯
材 料(4人分)    分 量         
 米------------------------カップ---3杯    
 調味料   
   酒------------------大さじ~2
   淡口醤油---------大さじ~2
   塩------------------小さじ~1/2
 出し昆布---------------少々
 イカの足と耳---------2ハイ分
 三つ葉------------------少々
作 り 方
 ①米は炊く30分前に洗っておく。
 ②イカの耳・足は1㎝位に切っておく。
 ③炊飯器に米と調味料、そして水を目盛りまで入れ②と昆布を加えて炊く。
 ④炊き上がったご飯に、2cm長さに切った三つ葉を入れ、ざっくりと混ぜ
 合わせて、器に盛る。


浜坂郷土料理研究会

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