|
アスパラと長いものカラフルサラダ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
郷土食を食べて健康に！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ |
 | アスパラと長いものカラフルサラダ
|
★材料(４人分)
グリーンアスパラガス ６本
長いも ８ｃｍ
サーモン(刺し身用) 適 宜
ドレッシング
塩 少 々
★【作り方】
①グリーンアスパラガスは、はかまを取り、根元の堅い皮をむき長さを４等分に切る。塩少々加えた熱湯で２～３分ゆで、冷水にさらして水気を切る。長いもは皮をむき長さを半分に切って、１ｃｍ角の棒状に切り酢水にさらす。サーモンは細切りにする。
②器にアスパラと長いもを交互に並べサーモンをのせ、ドレッシングを回しかける。
|
|
