新温泉町
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ホタルイカ

2006/06/30

ほたるいか
ほたるいか
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  水揚量日本一のホタルイカ!

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ゆでたほたるいか
ゆでたほたるいか


ホタルイカは富山湾の特産として良く知られていますが、近年では浜坂の水揚げがはるかに多く、日本一の水揚げ量を誇っています。
胴の長さは6~7cmとごく小型のイカで、足などに発光器があり刺激を受けると青白く光ります。個体が小さいため鮮度の落ちが早いのが特徴で、ほとんどがゆでられ出荷されますが、本町では刺身で召し上がっていただくことも出来ます。
ホタルイカは、小さくても身がふっくらと張りがあり美味しいと評判です。


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―問い合わせ―
  浜坂漁業協同組合 ℡(0796)82-3020(代)

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