そば処春来てっぺん

12月から2月まで、かきもち作りが行われます。
節分までの「寒の水」を使うとカビの発生を防ぐことができるといわれ、寒さが厳しくなるこの時期に生産のピークを迎えます。
地元産のもち米でつくったもちをわらで編みこみ、一連の“もちのれん”にします。完全に水分が抜けるまで約1カ月、屋内で乾燥させます。

上山高原エコミューアジアム

≪そば処春来てっぺん≫
白、黒豆、ごま、エビ、アワ、青のりの6種類があります。
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≪上山高原エコミュージアム≫
黒豆、青豆、ごま、エビ、ゆず、のり、しょうがの7種類あります。
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―問い合わせ―
　　・そば処春来てっぺん(春来そば生産組合) 　℡・FAX（0796）92-2770
　　・上山高原エコミュージアム　℡（0796）99-4600／FAX（0796）99-4601／E-mail：ueyama-eco@yumenet.tv