新温泉町
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エリンギとワカメのお吸い物

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      郷土食を食べて健康に!

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エリンギとワカメのお吸い物
エリンギとワカメのお吸い物
材 料(4人分)      分 量         
  エリンギ----------------2本
  ワカメ------------------少量
  だし汁-----------------カップ4杯
  うすくちしょうゆう-----小さじ~1杯
  塩---------------------小さじ~1杯
  だし汁-----------------大さじ~1杯
作 り 方
 ①エリンギはさっと洗い3~4cmの長さの短冊切りにする。ワカメは水にもどし、2cmの長さに切る。
 ②だしをとり、エリンギを加え煮立ったら調味し、ワカメを加える。


浜坂郷土料理研究会より
 

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