春の味覚『ホタルイカ』の季節となりました2026/02/28
春の味覚「ホタルイカ」が水揚されています
ホタルイカ が水揚げされています。 ホタルイカは3月から5月が旬ですが、新温泉町の港では松葉ガニの 漁期中でもある2月上旬から漁が開始されるため他の産地よりも 多くのホタルイカを提供しています。 ホタルイカは他のイカに比べて格段に小さいものの淡泊ながら 独特のプリプリした食感が特徴で噛みしめるとほのかな甘みが 口に広がります。また、ワタ(内臓)にはうまみ成分のひとつで あるアミノ酸が多く含まれるため、丸ごと味わうことでさらに おいしさが感じられます。 独自ブランド“浜ほたる”
へのこだわりを一番の強みとしています。一般的にはボイル されたものが流通することが多いホタルイカですが、浜坂漁協 の独自ブランド“浜ほたる”は獲れたてをすぐに船上でパック 詰めすることで新鮮な状態での販売を実現しています。 また、次世代冷凍技術のプロトン凍結による“プロトン凍結 浜ほたる”は浜坂漁協の通販サイトでも購入可能なので、全国 どこにいてもご自宅で旬の味が楽しめます。 『浜坂みなと ほたるいか祭り＆地えび』
５日(日)に浜坂漁港で開催されます。会場では旬のホタルイカを 使った様々な料理が楽しめます。また恒例イベント の『わんこ ほたる選手権』も開催されるほか、地元で水揚げされた希少な 『地えび』を使った料理も販売されます。
  
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