せこがに汁
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郷土食を食べて健康に!
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◆材料(4人分)
・材料
・せこがに 2 枚
・大根 3㎝
・ねぎ 少々
・みそ 大さじ4
・だし汁 3.5 カップ
▼作り方
①かにはきれいに洗い、30分ほど水につける。カニの姿のまま、たて半分に切る。
②大根は3㎝ の短冊に切り、鍋にだし汁とかにを入れる。
③煮上がれば、みそで味付けする。お椀に盛り、ねぎを散らす。
美方郡生活研究グループ連絡協議会発行
「伝えたい美方郡ふるさとの味」より |
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