＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 多くの但馬杜氏を養成
村 尾 秀 一
明治４０年（１９０７） ～ 昭和６２年（１９８７）＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
村尾秀一は、明治４０年（１９０７）新温泉町飯野に生まれた。照来小学校に入学し、農繁期には１ヶ月ほど休みながら高等科を卒業した。大正１３年（１９２４）冬、凍り豆腐製造の出稼ぎに出た。翌年からは、酒作りの出稼ぎに替わり、以後鳥取県や奈良県の酒屋で働いた。このころのことを秀一は回顧録「酒造に生きる」の中で、「厳冬の日、素足でわら草履のままの水汲みは、向こうずねの毛につららが下がっていた」と記している。秀一は、醸造試験所の長期研修を受けるなど、学理と実務を学び、昭和９年（１９３４）２７歳で大阪の岡田酒造の初杜氏に、戦争末期ころには奈良の名門中本酒造の杜氏となった。
