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なすの酢油かけ
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郷土食を食べて健康に！
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 | なすの酢油かけ
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■材料（４人分）
・なす・・・・・・・6 個
・酢・・・・・・大さじ1
・しょう油・・大さじ1 と1/2
・ごま油・・・・小さじ1
・にんにく・・・・・1 片
■作り方
①なすはヘタを取り、縦２つ割にする。
②にんにくはみじん切りにする。
③蒸気があがった蒸し器で、①を10分程度蒸す。
④なすを冷ましてから、混ぜ合わせた調味料を上からかける。
美方郡生活研究グループ連絡協議会発行
「伝えたい美方郡ふるさとの味」より |
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