|
菊花かぶ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
郷土食を食べて健康に！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ |
 | 菊花かぶ
|
◆材料（4人分）
・かぶ・・・・・・小5個
・塩・・・・・・・適量
（甘酢）
・砂糖・・・・・大さじ1
・酢・・・・・・大さじ3
・塩・・・・・小さじ1/3
▼作り方
①かぶは皮をむいて、切りはなさないように、縦、横に切り目を入れ、塩を振りかける。
② ① がしなやかになってから、さっと洗って、甘酢につける。
③赤唐辛子の輪切り、ゆずの皮の千切り、イクラなどを飾るとよい。
美方郡生活研究グループ連絡協議会発行
「伝えたい美方郡ふるさとの味」より |
|
