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さつまいものきんぴら
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郷土食を食べて健康に！
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 | さつまいものきんぴら
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★材料 (４人分)
さつま芋 ２００ｇ
Ａ
酒 大さじ１
みりん 大さじ1/2
醤油 小さじ１
いりごま(黒・白) 各大さじ１
ごま油 小さじ ２
★【作り方】
① さつま芋は太めのせん切りにし、水にさらして水気を切る。
② フライパンにごま油を熱し、さつま芋を炒める。全体に油がまわったらＡで調味し、汁気がなくなるまで炒め、ごまをふって仕上げる。
浜坂郷土料理研究会より |
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